Lunch
Broodjes
Keuze uit Wit of MeergranenRundercarpaccio € 11,00
truffelmayonaise | pittenmix | oude kaasGerookte Ribeye € 11,00
licht pittige paprika mayonaise | ingelegde rode ui en radijsGeitenkaas** € 10,00
gepofte knoflook mayonaise | pittenmixZalm Rillete € 10,00
verse zalm | gerookte zalm | zoet-zure wortel radijs | citroenmayonaiseClub Sandwich € 11,50
kip | spek | omelet | tomaat | mosterd-mayonaiseTrio vis € 14,50
3 mini broodjes | rivierkreeftsalade | paling | zalmriletteSalades
Caesar salade € 12,00 - € 16,00
parmezaanse kaas | kappertjes | ei | croutons | supplement: kip, spekSalade geitenkaas** € 12,50
gepofte knoflook mayonaise | pittenmixSalade carpaccio € 12,50
truffelmayonaise | pittenmix | oude kaasSalade met kikkererwten ** € 12,00
verse groenten | kikkererwten | kruiden dressingSalade zalm € 13,50
gerookte zalm | zoet-zure wortel | citroenmayonaise | radijsSoep
Dagsoep € 6,00
wisselde soepKnoflook-salie soep € 6,50
Warm
Wagyu Burger € 20,50
Wagyu rund | brioche bol | miso mayonaise | ingelegde rode ui en radijs | cheddar kaas | edamame | frietVegan Burger** (250 gr) € 19,50
veganistische hamburger | vegankaas | veganaise tomaat | little gem | ingelegde rode ui | friet |maïskolfVarkenshaas saté (250gr) € 18,50
satésaus | kroepoek | friet | saladePolenta** € 16,00
krokant | vegan pesto | herfst paddenstoelenTournedos € 26,50
rode wijnsaus | roseval aardappeltjes| seizoensgroenten“12uurtje”a - L’Hirondelle € 12,00
kroket op brood | mini soep | gebakken eitjePannenkoek € 7,50
supplement: ham | kaas | spek | champignons | tomaat | uien (per item + € 0,75)Uitsmijter - of - Omelet € 7,50
supplement: ham | kaas | spek | champignons | tomaat | uien (per item + € 0,75)Supplement € 4,00
friet / gemengde salade** Vegetarische gerechten
Voorgerechten
Soep van de dag € 6,00
Knoflook-salie soep € 6,50
Runder carpaccio € 11,00
truffel mayonaise | oude kaas | pitten/zaden mix | kappertjesHuisgemaakte eendenpate € 10,50
eend | focaccia | notencrumbleKreeft in brickdeeg € 11,50
rivierkreeft | brickdeeg | savora mosterd | saffraan mayonaiseKabeljauw rilette € 9,50
kabeljauwwang | oude kaas crème | rode bietencremeuxPani puri** € 8,00
bloemkool vanille crème | cornabria | gerookte amandelenCeasar salade** € 7,50
kappertjes | ei | croutonProeverij van de Chef Voor 2 personen - € 30,00 / Voor 4 personen - € 55,00
Hoofdgerechten
Varkenshaas saté (250gr) € 18,50
satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | friet | gemengde saladeWagyu Burger € 20,50
Wagyu rund | brioche bol | miso mayonaise | ingelegde rode ui en radijs | cheddar kaas | edamame | frietVegan Burger** € 19,50
veganistische hamburger | vegan kaas | veganaise | tomaat |little gem ingelegde rode ui | friet |maïskolfPolenta** € 16,00
krokant | vegan pesto | herfst paddenstoelenBotervis € 20,50
filet | kruidenkorst | kikkererwten | cavalo neroVis van het moment dagprijs
wisselend visgerechtParelhoen € 22,50
rucola mousseline | herfst paddenstoelen | gevogelte jusLamsnek € 23,50
gekonfijt | Opperdoezer ronde | groene koolTournedos (180 gr.) € 26,50
roseval aardappels | seizoensgroenten | rodewijn sausHertenbiefstuk € 23,50
rucola mousseline | seizoensgroenten | rode kool |rode wijnsausExtra: € 4,00
friet | gemengde salade
Nagerechten